接上篇《夏慕尼 新香榭鐵板燒-part1》



接下來是主餐
我跟牛主餐各點了海鮮盤以及波特牛
主廚料理前先詢問我們是否要share
答案當然是要share囉
所以照片上的份量是原份量的1/2

法式海鮮盤
大草蝦

已經去殼的草蝦
滿新鮮的
不過驚艷感還是比不上胡同燒肉的隱藏菜單-大明蝦


深海圓鱈


吃起來和一般吃到的鱈魚口感不同
比較有咬勁
有些類似鮭魚的咬勁
不過更軟些
牛說這才是正統鱈魚的口感


北海道干貝


這是我最喜歡的干貝
富有肉汁帶有咬勁
吃原味就很好吃


生蠔


ㄜ...網頁上說是生蠔
可是我感覺是螺
很一般的口感沒有什麼特別的


波特牛肋眼
原味切片


5分熟左右的口感  
鮮嫩多汁沾點玫瑰鹽
或是直接食用都不錯

黑胡椒切塊


肉塊中帶點筋
和原味的口感不大相同
帶有嚼勁


這道主餐的其中一賣點在於
煮廚料理時有點火燒牛肉的視覺秀
主廚在料理我們這份
要點火時還問我們要不要試試
好奇的我就跑進去料理區點火啦!
滿有趣的呢!



季節鮮蔬


服務生端上來時熱騰騰的
撕開錫箔紙時裡頭滿滿的湯汁都跑出來了
內容有綠花椰、金針菇、小番茄、香菇以及豌豆莢
味道滿清爽的


櫻花蝦炒飯


很多外面賣的炒飯都有油膩的問題
這道炒飯沒有這問題
鬆軟的米飯配上櫻花蝦、黃金蝦卵
口感彈牙!! 
雖然整個菜色下來
每樣看起來都不是很多
不過服務生上季節鮮蔬時
其實我已經很飽了
所以炒飯我沒有吃完

用完炒飯後準備上樓用點心時
服務生拿了一堆櫻花蝦炒飯的材料過來
於是我們看了主廚炒櫻花蝦飯後
才上樓用點心


                                                                                        ----《未完待續》

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