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這半年來發生一些事情
雖然四月中去了一趟日本
心情卻沒有比較輕鬆
五月居然還突然拉傷腰部整個人爬不起來
看了骨科 醫生說是慢性肌肉勞損
在七月終於決定做一些改變
也算是慶祝就來魚道生吃飯
手工樸拙感的筷子以寫著店名的小紙條固定
一致的暗色系讓人有沉靜下來的感覺

入座後師傅陸續送上蘿蔔絲、薑片、醃漬蘿蔔和山葵
蘿蔔絲、薑片、醃漬蘿蔔
今天的薑片辛辣度有比較低
醃漬蘿蔔酸酸甜甜的很開胃
現磨山葵
今天聽師父介紹才知道現磨的山葵還是有辛辣度
辛辣感會隨著時間慢慢蒸發
所以有時候吃現磨山葵還帶有辛辣感是正常的
裝醬油的小瓶子
很喜歡這種樸拙感的小東西
有時候吃日本料理就是在期待店家會怎麼挑選各式食器來呈現他們的店內風格
前菜─馬鞭魚
魚肉的口感QQ的
上頭的日本細蔥、紅椒粒的淡淡香氣增加調味上的層次變化
開胃菜
底部的醬汁是芥末籽醬
小穗花是越光米去爆香的爆米花
不沾醬單吃就很好吃
有著單純的米香
最前方粉膚色的是蟹腳肉
肉質是新鮮的、紮實的那種鬆軟
橘黃色的魚漿中間夾起司醬
外層以炙烤過的鯛魚片包裹上頭還有一點明太子醬
起司醬有成功達到提味的效果
鯛魚很柔軟油脂不算少
不管是單吃或者一起吃都很不錯
自家製作泡菜
裡頭還有章魚腳、蔬菜
章魚腳很有嚼勁
調味類似黃金泡菜辣度再辣一點點
黃雞魚
正是當季的黃雞魚
豐富的油脂、彈彈的口感
隨著咀嚼油脂香氣在口中化開
如師傅所介紹的越咀嚼會越香
章魚足&北海道干貝
微燙過的章魚足上面撒點海鹽、柚子皮再點綴上紫蘇花
口感非常的水嫩Q彈
咀嚼中有著淡雅的柚子香味
烤過的北海道干貝
沒有第二句話就是口感十足好吃阿!
這一道忘記名字了
鮪魚背肉
以芥末醬油的方式來調味
微冰的魚肉入口後隨著口腔溫度口感而有不同變化
茶碗蒸
滑嫩的蒸蛋內有魚板、香菇、銀杏、帆立貝
這邊的茶碗蒸是我目前吃過最好吃的茶碗蒸
蒸蛋香滑可口、軟嫩的入口即化
高湯十分的濃郁!
烤海鱺魚&杏鮑菇
這道讓我第一次覺得烤杏鮑菇這麼好吃耶
原來菇類的香氣這麼棒!
旁邊紫紅色的是甜菜根
口感很像醃漬蘋果
烤魚肉質很不錯
單吃或配著紫蘇都好吃

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想著要來茗荷用餐好久了
嚷著要寫這篇也一個月過去了
是說最近的行動力真是要改進改進

去年吃了一餐Omakase後
內心有說不出的惆悵與感傷
這次要來茗荷用餐
內心是期待又怕受傷害
走在巷弄中尋找著
看到店外的裝潢風格
內心安心了不少
一瞬間時空稍微的像是年初去日本玩的心情
門口的龍貓擺設
是因為龍貓公車嗎?
所以思緒天馬行空了起來?!
一踏進店內服務生立即詢問我們是否是訂位5位的X先生
在台前面的師傅面帶微笑的說聲歡迎光臨
開頭的小細節又讓人放鬆了不少
入座後陸續遞上茶水、熱毛巾、餐具
開頭的小菜
上這道時我去了洗手間所以不知道名稱
綠色帶點紅色的是紅菜和像是鴻喜菇的菇類
(很像好菇道的這個http://www.hokto-kinoko.com.tw/04-02.asp)
配著柴魚絲一起吃很清爽
茗荷佐剝皮魚
老土的我曾經以為茗荷是一種花
不過其實是一種薑科植物
但是和我們所熟知的薑又很不同
氣味滿淡雅的
清爽而淡雅的開頭
石鯛
上面這一種忘記是哪一種魚了
(下次真的不能拖太久才寫紀錄阿 ))揍 )
石鯛和這個口感都不錯
滿鮮甜的
海苔醬佐干貝
師父一介紹是海苔醬和干貝
完全的心花怒放
我非常愛這兩種食材哪
一口塞進嘴裡
Q彈多汁的干貝
還多了海苔醬的滋味
味覺上多了一些層次變化
總之非常的海味阿
我邊咀嚼邊笑說我的背景有龍跑出來喔 XD
(小當家看太多了 )
水針
這個我起初有點害怕
因為牠太閃亮了
對於銀皮魚我有莫名的小恐懼
不過這個很好吃
沒有預想腥味很重之類的
柚子味噌醬花枝
呼呼~又是我很愛的組合菜色之一
我對柚子口味的產品抵抗力相當的薄弱
味增醬多了柚子之後喜愛度馬上飆升
除了享受透抽的Q彈感
咀嚼中又帶點微酸的柑橘類香氣
讓人心情真好阿
昆布煮魚頭
這次同行友人當中一位生魚片比較不敢吃
所以在菜色上有幫她做一點調整
這是專屬於她的煮魚頭
軟絲握
軟絲獨有的黏滑感
十分的鮮甜
昆布漬
在台前看師傅夾出這半透明食材非常的好奇是什麼
上菜時獲得了解答→醃漬昆布
第一次嘗試這樣的組合
口感和調味都不錯
這道也是另外給友人的料理
醃漬貝
這貫味道很有自己的風味
海鮮味很重大概就像是聞乾魷魚會有的一種濃濃海鮮味
因為非常的濃郁
需要適應一下的一貫
紫海膽軍艦
這顆軍艦也是一口塞進嘴裡
立刻背景會有龍飛舞!
近幾年比較敢吃海膽的我有時候還是很怕那股明樊味
大多時候已經是比較好等級的還是會帶一點明樊味
但今天這一顆真的是可以感受到海膽的鮮甜滋味耶!
起司可樂餅
牽絲的起司
內部
裡頭有濃濃的起司
雖然是油炸而且有起司卻不油膩
吃完一個還有點意猶未盡勒
櫻桃鴨胸
白色小方丁是乳酪塊喔
鴨胸肉不乾不柴
配著乳酪或者明太子都好搭喔!
綠色的香草我忘記是什麼了 >"<
只記得配著吃多一種香氣還不錯
玉子燒
雖然是很平凡的雞蛋料理
鹹鹹甜甜的好好吃啊!
烤魚
使用鹽麴處理過的烤魚
肉質有點接近一夜干的口感
但是又更柔軟一點
非常的多汁
搭配旁邊的無花果轉換口味滿不錯的
味噌湯
這碗味增湯送上來時
有種真是送來的太好了的感覺
不知道為何吃完前一道的烤魚之後
很想很想來一碗熱熱的味增湯
湯裡魚料還不少
我一向不太喜歡湯式的白肉魚
但這一碗我一個人吃光光了
紅豆餡麻糬
 
店家自製小巧的圓圓的麻糬
師傅說自己做內餡的甜度比較能不用做那麼甜
完全的認同阿!
有點捨不得的咬開這圓圓的可愛麻糬
滿口的紅豆香
外皮QQ彈彈還帶一些黃豆香
一直到最後的甜點都讓我相當的滿足阿!

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啊哈~難得一天不用跑醫院
中餐到板橋一家新開的日本料理店飽餐一頓
旬采壽司 

招待的創意料理

招待的創意料理
我吃的是外圈有我喜歡的海苔碎片那一個
盤子角落的醬汁讓口味上豐富不少
菜單
菜單   
招待的小菜
招待的小菜
香菇以及洋蔥少許金針菇製作而成的小菜
帶點果酸味
很清爽開胃
香菇鮮嫩多汁
酪梨蝦手捲
酪梨蝦手捲
沒吃過酪梨和蝦組合在一起的滋味
所以就點了一個來吃看看
整體手捲是新鮮生菜為底
吃起來非常清爽
不過吃到一半才咬到熟的蝦肉還有酪梨
酪梨和蝦的滋味沒有特別被突顯出來
這點有點可惜
烤鯖魚
烤鯖魚
魚烤的相當不錯
口感有彈性
魚肉汁也很多
勝過滿多地方的烤魚料理!
柚香花枝沙拉
柚香花枝沙拉
這盤上來有讓我嚇到了!
份量比我預想的還來得多
醬汁是水果優格風味
淡淡的柚子香氣
花枝搭配豐富生菜絲
整體相當的爽口
焗烤明太子洋芋
烤明太子馬鈴薯 
洋芋吃起來很綿密鬆軟
上層厚厚一層起司配上明太子
嗯~~超好吃的!
帶點嚼勁的起司和鬆軟口感的洋芋搭配起來真不賴!
握壽司
握壽司  

三貫握壽司-干貝&海鱺&鰭邊炙軍艦
干貝算滿大顆(一貫50元)肉質滿鮮甜的
鰭邊肉師傅灑上玫瑰鹽來調味
一大口塞進嘴巴咀嚼
滋味還挺不賴的
油脂隨著咀嚼在口中化開
香香甜甜的
比起之前在某家握壽司店吃到的好吃太多囉!
 
午飯解決後前往西門町看包包
新買了GF3後
原先的包包放不下阿~~囧
看了幾家沒什麼喜歡的
其中一個皮製要一千二
想想都要花到一千二那多貼一點錢買百貨公司的算了
跑去遠百感覺商品好老氣
最後在京站入手一個粉紅色皮製包
之後就可以背著出去四處趴趴走+拍照啦
包包入手後回去西門町牽車
看看時間還早就跑去永康街的甘味餅屋嚐鮮
這家日式烤麻糬在士林夜市營業時
早就很想去吃看看
可惜每回都沒找到
這次在網路上終於得知店面位置在永康街了
滿心期待的前往吃麻糬去
入座後服務生簡單介紹麻糬料理的種類
最後決定來一份200元的九宮格麻糬組合
甘味餅屋
由照片左上依序是
桂花、草莓、百香果
蔓越莓藍莓、番薯栗子、金味口曾
蘋果、檸檬、山藥薏仁
一次滿足九種口味超滿足~
我自己最喜歡檸檬和草莓兩種口味
酸酸甜甜的滋味特別對我的胃口!
金味口曾是鹹的口味
口味上算是比較特別的味道
蘋果口味可以吃到一些蘋果果肉
番薯栗子還吃的到栗子顆粒喔!
一邊吃一邊配上一口熱熱的茶真是享受
煎茶  
招待的巧克力麻糬
巧克力麻糬 
招待的芝麻麻糬
芝麻麻糬 
(照片拍糊了 傷心 T___T )
上面這兩碗是店家的招待
巧克力和芝麻是微微冰涼可以喝的醬汁
和烤過的麻糬非常的搭配
我自己特別喜歡芝麻口味
其實我很怕吃芝麻做的一些食物
怕那種很乾燥的口感還有死甜的味道
這碗完全沒有這種問題
只有濃濃豐富的芝麻香氣
用麻糬沾著或者單喝湯也好吃!

巧克力口味的也很不錯喔!
老闆娘介紹巧克力是苦甜口味
我自己是不覺得苦感覺還滿甜的
吃到一半老闆娘還招待了兩個黃鶯粉口味的麻糬
(忙著吃就忘記拍照了)
吃起來有著香香的碗豆味
水煮的麻糬也一樣Q彈美味
全部吃完加上喝了三杯熱茶
真是超飽超滿足的!
老闆娘好親切又好客氣
在外頭烤麻糬的老闆看起來好木訥喔
一頓下來花費兩百元
除了組合的九種口味
還有店家招待的三種口味
終於吃到這家讓我盼望好久吃烤麻糬真是開心阿~

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好一段時間沒有好好吃一頓大餐
20110922紅爐牛排

上週四在下班後到仁愛路的紅爐牛排屋享用晚餐
還好一路上交通上還算順暢
順利在定位時間前踏進餐廳
踏進餐廳彷若進入另一個不同的小世界
不同於外頭的街道
入座時帶位的服務生大哥還幫我拉椅子呢
坐下來後很快的服務生送上菜單
送上菜單同時也送上招待的蔬果棒
跟牛討論一下後決定點干貝菲力牛排&鱈魚各一
蔬果棒
蔬果棒
綠色是小黃瓜
橘色很明顯的是紅蘿蔔
小黃瓜不沾千島醬就很好吃
超鮮脆多汁的
整個很想學蘆田愛菜來說一句"misumisu"啊~~~
紅蘿蔔也很不錯
幾乎沒有什麼紅蘿蔔獨有的生味
口感很脆甜
不過我自己比較喜歡多汁一點的小黃瓜
前菜-小派
開胃小派
這道上來時我跑去洗手間了
所以不知道確切名字
令我很意外的是這個派上桌後我還先拍了一下照片
在我花了一些時間摸索一下新相機
拍好照片挖下第一口放入嘴中時
整體是溫熱的
甚至在吃完最後一口都還是溫熱的狀態!!!
在公司看了一整天的製作簡單小派的日文書
當晚能吃到這麼好吃的小派真是太幸福啦~~
內餡
派內餡
濃郁醬汁中吃的到好幾塊干貝還有蝦子
因為吃到最後一口都是溫熱的
所以完全不油膩!
現在一邊回想都開始餓了>"<
餐桌
桌花
藍色小花瓶中插著一枝素雅的跳舞蘭
跟餐廳環境滿搭配的 
麵包
麵包
麵包上來的時間大約在前菜上來後就上桌了
大蒜麵包及奶油小餐包各一
奶油小餐包是我個人很喜愛的那一種
我很喜歡那種小時後媽媽在菜市場買回來的小餐包
烤過後麵包內的奶油溶化在麵包中
有奶油的部分會帶一點鹹香的滋味
現在流行的爆漿餐包反倒是沒那麼喜愛
洋蔥湯
洋蔥湯
別看這小碗單純不起眼貌
保溫效果一級棒
看起來湯並沒有冒煙
但是入口一瞬間整個被燙到!
湯裡頭的洋蔥都敖煮的相當軟濫
連不敢吃洋蔥的我都敢吃
湯頭和一般喝到洋蔥湯不太一樣
很不錯的部分是
洋蔥湯和海鮮濃湯(牛 點的)的風味不會很相像
不少餐廳雖然有兩三種的湯品可以選擇
但是湯底的味道基底卻太過相似
話說回來這碗洋蔥湯的味道真是讓我很難用言語來形容
生菜沙拉-配油醋醬
生菜沙拉
我超愛這個油醋醬的
不會刺鼻的酸香
入口也是恰當的酸
紫色的生菜單吃雖然頗苦
可是搭配油醋醬後反而苦味消失
這道生菜整體感很不錯
甚至比起在La cocottet吃到的協調感更好!
干貝紐西蘭菲力牛排
干貝牛排
干貝鮮嫩又帶Q彈
愛吃干貝的我吃的超開心的
牛肉超˙級˙嫩!
很輕鬆就能將肉切開
刀子切下去肉汁隨之流出來
味道很香而且完全不油膩
我超怕吃味道很濃膩的牛肉
(太膩的我吃完沒多久就反胃吐的一蹋糊塗)
這牛肉完全不膩
肉也不會乾乾柴柴的
其實我在吃完生菜後已經六分飽有了
相當擔心後頭的主餐會不會吃不下
但是這塊牛肉卻讓我一口接一口的吃完了!!!!
連我自己都嚇了一大跳
紅茶&果汁&甜點-布丁
紅茶甜點
紅茶是司迪生茶包
上桌看到驚嚇了一下
正巧前陣子在別的地方喝到相同茶包
苦澀到我喝不下去
還好隨紅茶有附上檸檬片以及糖
隨意加點糖擠進檸檬之後
味道挺順口的
果汁喝的出是現榨的柳丁汁
滿好喝的
布丁
布丁
香濃烤布丁
甜度不死甜
軟軟嫩嫩香香滑滑真好吃~
配上檸檬紅茶真不賴! 
一邊吃甜點一邊開始玩起GF3來了
桌上的小燭臺
小燭臺
好喜歡這張曝光量降低拍出來的感覺
用餐環境輕鬆但還是很有氣氛
食物也很棒
服務也很親切
店家的部落格有九折優惠卷可列印使用
難得一次的大餐圓滿達成
店家資訊
紅爐牛排館

http://www.wretch.cc/blog/redstove
台北市仁愛路二段32號
Tel:(02)23972368‧
(02)23972369
營業時間:11:30~14:30
     
17:30~22:00

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悠閒的五一勞動節當然要在下午茶店悠閒的窩一下午阿!
喝下午茶前當然也要先吃個中飯
這次下午茶行程地點選在永康街
午飯自然也在永康街解決
晃了一下整條街最後決定在Ten屋吃個午飯
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踏進店內涼爽的冷氣真是讓人舒服
大致上研究一下菜單後進行點餐
等待餐點時拍了一下旁邊的佐料部分
DSC00378.JPG
照片由左至右依序為
刷在鐵板上的油、柴魚粉、海苔粉、飲料小菜單、廣島燒&好吃燒的醬料
桌子中間都有一塊鐵板
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點餐後服務人員就點上鐵板的爐火
製作中的豬海鮮廣島燒
DSC00380.JPG
照片中是服務人員很快的將麵糊倒在鐵板
順時針畫圓畫開後擺上大量的蔬菜絲以及擺上豬肉片
然後就是等待下方的麵糊成型
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小圓碗中是剩餘少許的麵糊
白色小碗是兩顆雞蛋
大盤子上的麵等等會加在廣島
煎麵&悶燒中
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這步驟將圓蓋蓋上廣島燒悶燒
以及將等等要夾在一起的麵另外煎熟
海老蕎麥沾麵(冷)
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開始煎麵條後送上了蕎麥涼麵
白色的那團物體是清爽的蘿蔔泥
料有兩隻炸蝦
蕎麥麵配著蘿蔔泥、切碎的蔥花吃起來清爽順口
麵條口感上中規中矩
150元價格吃到這樣的內容物跟口味OK囉!
紫蘇涮豬肉佐辣油
(恩 菜名落落長只是記個大概)
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豬肉片上頭灑上高麗菜絲、紫蘇然後淋上辣油
肉片跟高麗菜以及褐色的紫蘇一起吃會比較好吃
單吃肉片會有一點油
(也可能是我比較怕油膩)
褐色的紫蘇吃起來有點像豆酥鱈魚的豆酥的口感
綠芥末&辣味( 美奶茲)
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美奶茲的口味可以選兩款
終於完成的廣島燒
DSC00389.JPG
到這邊我真是慶幸還好我們有另外點個蕎麥麵
真的強烈建議要搭配個可以現吃的食物阿!
因為廣島燒或好吃燒都是現場直接在面前的鐵板上燒製
中間只能聞著香味等待
肚子餓的時候只能聞著香味看著食物可是卻不能吃是很痛苦的!
廣島燒口味上跟師大笑和比起來口味比較淡
也比較符合台灣人的口味
我個人是比較喜愛這樣的口味
味道太濃郁我反而有點無福消受
(腸胃太弱了)
不過整體來說還是很好吃!
服務人員也很客氣
幫忙燒製廣島燒時會仔細說明及提醒鐵板有蒸氣要小心
一餐下來兩人花費630圓(另加一成服務費)
吃到後面我們有另外加點一杯60圓的葡萄蘇打
以有吃有喝的情況這樣價格還OK囉!
之後在永康街覓食是可以考慮的一家店
吃完後就依照計畫找一家咖啡店窩著打發時間
原本要去小米酒
結果沒記地址只憑印象亂走一通
找了半天最後是有找著不過店裡已經沒座位了
於是去第二備案Flat White
選了個靠窗兩人沙發座
猶豫了一下要點什麼
在美麗的店員幫助下點了冰烤杏仁拿鐵、冰搖咖啡、薄荷巧克力布朗尼
冰烤杏仁拿鐵、冰搖咖啡
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上頭看起來很像攪拌棒的細細黑色長條物
其實是吸管!
我滿喜歡這樣小小細細的吸管
雖然不像一般吸管一樣可以一下子吸一大口
不過就這樣慢慢啜飲慢慢喝也別有一番感覺
烤杏仁拿鐵一開始喝沒喝出來杏仁香味
喝過冰搖之後再喝杏仁片香味就跑出來了!
甜度上冰搖比較低
本來想說冰搖可能比較甜
結果反而是烤杏仁這款甜度比較高一些
冰搖有四種糖漿可以選
我們選的是愛爾蘭口味
兩款喝起來都很不錯
怕牛奶的我兩款都敢喝
(有些店的拿鐵或者加奶的咖啡我不敢喝)
薄荷巧克力布朗尼
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經過加熱烤過的布朗尼
口感很濃郁!
蛋糕體內還有綠綠的薄荷巧克力碎片
口味上比起單純的巧克力布朗尼多了一些變化
價格150圓一塊單價數字比較高一些
不過以吃到的品質上是可以接受的價格
叉子
DSC00395.JPG  
有點無聊的拍了叉子
喜歡寬柄的設計所以就拍了下來
因為用手機拍攝所以好糊阿
小粉紅W595沒有對焦功能
大概兩點左右吧店裡已經差不多都坐滿人了
好險有早一點來囉
在沙發上看個水果報閒聊悠閒的打發一下午
最後晚餐在紅蜻蜓簡單點幾樣小東西解決
紅蜻蜓的東西一樣很好吃
只是在雨中好不容易擠進店裡後
我已經懶惰拍照啦
唯一美中不足的是吃完晚餐要離開永康街時
下起了不小的雨
實在有點討厭阿!
 
 

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最近工作有夠勞心的
下班後跟牛一起去德光路上一家居酒屋覓食抒壓
DSC00356.JPG  

會發現這家居酒屋也是個很意外的發現
那天我們還會決定要在莒光路&德光路一帶吃什麼做為晚餐
先抵達附近的牛發現了這家店
我當天從公司出發還搞錯方向多繞了一圈
當天用餐感覺很不錯
相隔一週我們又來到這家店祭五臟廟
這次抵達店內跟前一週不同的是店內座位幾乎要客滿啦!!
還好我先進店內入座否則晚個幾分鐘就沒座位了
今天點了秋刀魚定食、馬鈴薯明太子、綜合串燒&加點的梅酒、烤松阪豬
秋刀魚定食
DSC00358.JPG  
除了照片上方的秋刀魚
附餐有味增湯、白飯、莎拉、三種醃漬小菜
味增湯小小一碗料的份量還算適中
青菜不會煮很久煮到都黃了濫濫的還保有一些青菜的口感
裡頭還有一些豆腐丁
口味上還好不是我不偏好的偏甜台式味增湯
三種小菜有干貝唇、牛蒡絲
綠色的可能是菜心吧
認不出是什麼菜
調味上都比較甜一點
莎拉份量給的不算少!
有蘆筍、玉米、番茄、高麗菜、綠花椰以及一片奇異果
蔬菜都有該有的口感不會都老老的只有纖維或者軟趴趴濫濫的
奇異果也滿甜的
上次莎拉的水果是蘋果片
水果的部分應該會因應當天每天不同吧
馬鈴薯明太子
DSC00360.JPG  
滿滿的明太子滿佈馬鈴薯片上頭
一大盤的份量特驚人的!
以右上角我的w595手機袋來做大略的比例尺
即可看出這份量以150元來說是真的有點嚇人!
馬鈴薯多了一層炸衣
跟一般烤的相比多了炸衣的口感
口感上帶點脆度
有點像家裡炒馬鈴薯絲那種有點硬又帶鬆軟的口感
相形之下六X居酒屋的明太子馬鈴薯真是令人有怨念!
份量大小只有這一盤的1/3吧
綜合串燒
DSC00361.JPG  
綜合串燒總共有六種各一隻
孜然羊、排骨、雞皮、香菇、杏鮑菇另一種我忘啦
調味上都是蜜汁風格
香菇跟杏鮑菇這樣調味是滿好吃的
咬起來香甜多汁
排骨、雞皮調味也是蜜汁吃起來就稍嫌單調一點了
孜然羊肉串雖然有孜然香味還是有一點點淡淡的羊味
(不過不敢吃羊肉的我也吃下了兩小塊)

照片上這些東西總價只要5百多元
已經擺滿不算小的滿滿一張桌子啦!
DSC00362.JPG 
加點的梅酒
DSC00364.JPG  
上述點的東西都差不多要吃完時
跑去上洗手間經過一旁的冰櫃
看到上頭貼了酒類等飲料的價格表
忍不住加點了一杯梅酒
剛上桌嚇了一跳才這樣小小一杯
喝了一口也嚇了一跳
濃郁度是平常chuya梅酒的兩倍以上吧
難怪是這樣一小杯上來
一般店家都是對開水加冰塊後再上桌
旁邊茶杯就是我們另外請店家給的冰塊
加了冰塊再喝
冰冰涼涼酸酸甜甜超好喝的!
加點梅酒後又加點的烤松版豬
DSC00365.JPG  
東西都吃完了才點梅酒
梅酒喝了之後就覺得嘴又饞了
跟店家要冰塊的同時就順帶加點了烤松阪豬
調味還是蜜汁風!!!!
松阪豬該有的口感是有的
調味上或許鹽烤會更好
正好前兩個星期在紅蜻蜓也點了豬頸肉串
相比紅蜻蜓的雖然價格比較高
不過也比較好吃
這邊的在價格上端出這樣的食物是ok的!
下次有機會會建議店家可以嘗試看看鹽烤的口味
一餐下來650元不需多加一成服務費
整體來說這家店在新北市一帶是很不錯的店
(六X那家已經被我們打入冷宮超久的!)
在懶的跑台北市的時候
有這家店可以選擇真的很不賴阿

 
店家資訊:
川頁居酒屋
地址:新北市中和區德光路9號
電話:02-8964-6969


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今日一掃連日來的陰雨出了太陽
整裝出發先到捷運站跟牛會合後
前往廊香享用生日大餐
豬腳近拍.jpg
 

忙著處理蕾蕾娃衣拍賣下標&製作等雜事
都忘了前晚該好好記下廊香的地址
人在仁愛醫院附近才趕緊打電話問小亮該怎麼到餐廳
雖然上回前往過一次
卻因來回的反覆路線(廊香→太卷)導致記憶錯亂
總之總算是順利的到達廊香
三人皆坐定點餐完畢後
因為是午間用餐
所以有可自由拿取的莎拉吧
簡單的一排小走廊
提供著各式生菜莎拉配料、香料麵包、甜點、前菜、湯品以及飲料
今天的湯品是番茄清湯
(ps 莎拉吧的部分一開始忘了拍照
用完主餐後已經很飽也又懶的再一道道補拍了)

湯中有豐富的番茄塊、洋蔥等蔬菜
蔬菜都已經煮的相當的軟爛
洋蔥也沒什麼洋蔥嗆味吃起來像軟的白蘿蔔絲
湯頭感覺有些柴魚風味
味道適中很好喝
生菜莎拉區
有苜宿芽、小豆苗、萵苣、玉米、麵包丁、黑橄欖、酸豆等另外三四種品項
醬料提供千島及油醋兩種
前菜的品項有油醋杏鮑菇、臘腸片
我簡單的拿了幾片萵苣、小豆苗淋上少許油醋醬配上臘腸片
蔬菜滿新鮮的嚐起來清脆爽口
灑上少許起士的臘腸片帶點微微辣
表現算是中規中矩
牛另外有拿香料麵包分了我一半
麵包鬆軟帶一點咬勁
塗上奶油嚐起來更潤口
奶油的香味讓我想起小時後吃熱熱的奶油小餐包
冰飲有柳橙汁、檸檬紅茶、檸檬水
熱飲提供健康花草茶(玫瑰+茉莉)、美式咖啡
我選了檸檬紅茶
檸檬紅茶算是我滿喜愛喝的一種茶飲
這幾年比較少喝
這邊的檸檬紅茶在餐館提供的檸檬紅茶之中算少數好喝的
淡雅茶香、檸檬香氣酸甜適中不苦澀
主餐-鮭魚卵魚子醬義大利麵
鮭魚卵魚子醬義大利麵.jpg 
這道是牛的主餐
麵條口感彈牙
上頭是給的很大方的魚子醬
右邊那一長條像條小河般的是鮭魚卵
口味上初嚐有點像中式乾扮麵
多吃兩口就可感受出橄欖油的香味
還是與中式風味有所不同!
魚子醬的風味有著濃郁的海潮味
這是目前吃過各種餐廳有提供魚子醬料理給的最大方的一道啦!
很多餐廳都只給一小湯匙約小拇指指甲大的份量
甚至嚐起來沒什麼味道
彈牙的麵條搭配上細顆粒的魚子醬以及外皮軟中帶韌的鮭魚軟口感豐富
調味也是豐富的
是很好吃的義大利麵
我一直一邊吃我的豬腳一邊很想吃這盤麵 哈哈!
主餐-豬腳
 豬腳.jpg
生日還是要吃點豬腳的阿
加上今日豬腳有特惠耶(便宜30元)
所以點個豬腳吃吃
這道豬腳其實有個更好聽的名稱
但是當下沒記下回到家後也整個忘了
口感是軟Q的風味
和我們中式的滷豬腳是很相同的軟Q風格
肉質軟嫩不乾柴
配一點微酸甜的黃芥末醬更為清爽
附上的酸甜酸菜能轉換口味解膩
照片中後方的方形物是白飯
米飯顆粒分明口感軟中帶點Q
雖然押成方形但仍然是蓬鬆的口感並未把飯壓的很死
(我算是很挑剔外面的米飯的人,
因為老媽指定家裡只能買好的米不然她就拒吃 = =  
所以跟著被養刁嘴)
不知名的綠色香草
我很好奇味道吃了幾口
味道滿特別的
主餐-小羊膝
小羊膝.jpg 
這道是小亮的主餐
平常我是完全不敢吃羊肉的人
點餐時小亮說明這邊的羊膝沒什麼羊騷味
不過我還是怕怕沒點
剛好小亮想點小羊膝
於是能分到一小口嚐試看看
肉質有一點接近牛肉但是更軟更嫩
完全沒有什麼羊騷味
怕羊騷味不敢吃羊肉的人可以嘗試!
如果就是想享受羊騷味的人或許會有所失望?
手工派-伯爵奶茶
伯爵奶茶手工派2.jpg 
手工派是需要另外加點的點心
今天提供伯爵奶茶以及紅豆兩種口味
我們都選了伯爵奶茶
所以紅豆的風味就無法得知了
口味相當紮實
上頭餡料類似幕斯的口感
茶香與奶香在口中散開
很不錯的甜點
份量上也很有誠意
一片60圓
大小約是長邊12公分左右、短邊8公分左右的等腰三角型大小
吃完派之後又嘴饞拿了莎拉吧的芒果布丁
布丁滑嫩Q彈
有濃濃的芒果香味
算是滿OK的甜點
(不過我還是偏好原味的焦糖布丁)






整體而言
是一間空間環境氣氛不錯
餐點也滿紮實不錯的餐館
午餐大約是三百元至四百多元不等CP值不錯
壽星當日用餐有打85折
過生日的人可以考慮前往享用餐點
店家資訊
廊香
台北市仁愛路四段48巷14號
02-2754-0818
營業時間:
週一~週六 11:30~14:30 17:30~22:00

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其實這篇原來發懶不想寫了
不過從手機將六根的照片轉到電腦時
看著當時的幾張照片
想想既然也都拍了
同樣也都轉到電腦了乾脆就寫一寫吧!
餐具擺放

這間鐵板燒早在今年過年前某日在文化中心附近尋覓晚間餐點時早已發現
只是看著店門標示著商業午餐260元
當時便默默的離去
畢竟從未踏入的新店家
午餐一人都得260以上那晚餐不也更驚人?!
後來在網路上觀賞過分享食記後
似乎是可嘗試商午看看的感覺
因此選了個中午時段做個嘗試
踏進店門後
穿著一身花布連身裙的服務生過來招呼我們入坐
因為打定好吃商業午餐
簡單翻閱過菜單後
很快的完成點餐動作
服務生隨後送上濃湯與麵包
濃湯
濃湯      
味道濃郁滑順沒有很奶味
於是我很開心的一人全喝光濃湯
(沒辦法我實在很怕奶味!)
麵包
麵包
烤過微熱外酥內鬆軟的麵包
香氣不錯口感不錯
沾著濃湯一起吃也不賴
一邊喝著濃湯吃著麵包
廚師先料理起了鱈魚、青江菜
這間店標榜使用橄欖油以及玫瑰鹽來料理食材
季節青菜&鮮魚
季節青菜、鮭魚
濃湯、麵包享用完
青菜和魚也料理好送上桌了
翠綠的青江菜水嫩爽脆並未有一般青江菜的苦味
出乎我意外的
新鮮的鱈魚咀嚼之中豐富的肉汁在口中散開
肉質軟嫩又帶有彈性
蔥燒松阪豬
蔥燒松阪豬
看著那厚度約有1公分左右的松阪豬
該是能展現出來松阪豬獨有的肉質特點
入口咀嚼自然是如猜想般的脆彈
在咀嚼享受肉質的彈性之中肉香隨之散開
沾點黑胡椒配上青蔥一起食用也很不錯
盤子中央的是蒜頭
特別提起是因為我是不吃蒜頭的人
而這蒜頭除了品質不算差之外並烹調得宜
嚐起來沒什麼蒜臭味
口感非常像馬鈴薯帶著淡淡的蒜香氣
是我首次的好吃蒜頭體驗
香煎雞排
香煎雞排
送上來時看著外觀看似略乾的雞排
沒想到一咬下去卻是有不少的雞汁!
肉很嫩口味清爽並不油膩
生蠔(另外單點的)
生蠔松阪豬.jpg 
盤中上方是另外單點的生蠔
表面微微的酥脆
一咬開滿滿的海味在嘴中化開
軟軟嫩嫩的口感
趁熱吃會比較好吃!
很有趣的是每回我吃到這類食物散發的海味
總是令我想起海苔這道食物
豆芽菜
豆芽菜
因為我鐵板前盤中食物還不少
於是師傅另外幫我將炒好的豆芽菜裝在小盤中
相當貼心
豆芽菜的調味一樣以橄欖油及鹽來料理
雖然簡單但相當的清爽多汁、口感清脆
其實我很久以前就有個疑問
爲什麼鐵板燒的青菜多數都會提供豆芽菜呢?
雖然不至於不喜愛豆芽菜
只是相當的好奇
附餐飲料
冰咖啡、冰奶茶
很一般的長型透明玻璃杯裝著兩杯飲料
於是沒特別拍照了
牛喝了一口他的的冰奶茶後
直說很奇妙要我喝一口
相當神奇的是顏色確實是奶茶
但味道卻是麥香紅茶
我喝完一口悄聲說出"原來~麥香離我們這麼近"
冰咖啡頗像以前常喝了左岸拿鐵
作為飲料來說還不差
整體來說
這間鐵板燒食材新鮮
調味是清爽路線以品嘗食材原有的好滋味
以午餐260加一成來說算是物有所值

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今晚來到這間位在板橋的六根居酒屋
茶杯與筷子 

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走著習慣前往永康街的路線
在麗水街找尋到難得的車位
停妥我的藍色小50
伴著難得的陽光內心雀躍的沿著麗水街往金山南路方向漫步
牛依據前一晚查詢電子地圖的資訊帶著我在金山南路口左轉
我們沿著門牌找尋著目標地--La Cocotte
總算在彎進13巷的巷口
正在猶豫往右還是往左時
彷彿悄聲聽到店家的呼喚
我直覺的往左一瞧便找尋到這間雅致的小店
在門口欣賞了店外的擺置後
(可惜呆呆的我忘了拍一張店外照啦!)
推開門準備迎接今日的第一餐


踏進店裡在門口時
服務生即過來招呼詢問我們是否有定位
表明是未定位的來客
內心小小的擔憂該不會沒位置了吧!
還好有著俏麗短髮的服務生看了一下店內後
替我們安排了一個靠近窗邊但又非窗邊的桌位
待我們坐下後服務生幫我們攤開腿布
擺好腿布後詢問我們今日要氣泡或者非氣泡的礦泉水
我猶豫著要氣泡還是非氣泡
後來牛決定兩個人都喝帶有氣泡的礦泉水吧
氣泡礦泉水
水杯  
旋即服務生拿著一小容器在我們杯中夾入一片檸檬片
再拿著一個長型綠色玻璃瓶替我們注入氣泡礦泉水
水液在杯中緩緩升高檸檬的香氣也慢慢飄散開來
輕啜一口冰涼的水
細緻的小氣泡在口中很快的散去並不刺口
選擇含氣泡的水真是選對了
接著服務生送上菜單
看了菜單數分鐘後
服務生過來幫我們點餐
在主餐的部分小做介紹後
我們很快的決定好今天的餐點
先上桌的湯品是
蒜苗馬鈴薯濃湯
蒜苗馬鈴薯濃湯
這道湯是牛牛的濃湯
中央白色的小圓圈是現打的奶泡
牛給我喝了一口
口感綿密滑順
並未有蒜苗的臭臭味
反倒是有股我很熟悉但說不出是什麼的味道
接著是我的碎蟹肉紅甜椒芹菜濃湯
碎蟹肉紅甜椒芹菜濃湯 
端上桌時讓我眼睛一亮
哈哈!因為我特愛高腳杯阿
如同南瓜橘色的濃湯上擺上一薄片
上頭有著細細芹菜、白色的鹽粒及少許黑胡椒
佐著湯一起吃吸附著香甜的濃湯
軟綿中少許脆硬帶點淡淡的鹹味以及芹菜香氣
紅甜椒的香甜搭配裡頭的碎蟹肉
第一次感受到原來甜椒和海鮮蟹肉可以這麼搭配
麵包&奶油
麵包 
麵包在湯上桌沒多久即送上
放置在餐桌左手邊的小盤子
表皮略為韌硬而內層有著大大小小活潑的洞孔則鬆軟之中又帶著彈性
趁熱將奶油抹上讓其溶化於這些小洞們
奶油上的岩鹽也一起溶於其上
在口中慢慢咀嚼有著淡淡的麵粉香
溶化的奶油讓麵包更加滑潤
岩鹽如同服務生介紹的更加將麵包的香味帶出
帶點韌勁彈度的麵包好吃的讓我們又續了一片 
鮭魚塔塔佐檸檬珍珠莎拉
鮭魚塔塔佐檸檬珍珠莎拉 
乍聞香味是油醋莎拉醬的香氣
嚐起來的滋味卻截然不同
上桌時服務生介紹餐點時特別提起這道莎拉有使用到時蘿香草
初聽我還以為是像是石蓮花的蔬果
後來一聽是時間的"時"就想起是特別的時蘿草
或許那帶點獨特香氣就是時蘿的香氣?!?
在層層生菜葉之中發現到一顆顆的西米露
原來就是菜名上的"珍珠"
最底部是燻鮭魚肉片
這道莎拉口味上很有層次感
生菜上略為油亮但是並不膩口
倒是讓生菜多了些滋潤滑順
這飄著淡香的油倒是讓我想起日前在天母大葉高島屋的"CRESCENDO"櫃上的試吃到亞麻仁油、松子油
生菜搭配著小顆西米露或者配著燻鮭魚片都有著不同的滋味
番茄紅酒燴牛膝及義大利筆管麵
番茄紅酒燴牛膝與義大利水管麵 
在點餐時一聽到服務生介紹到這款菜會有著柑橘皮細末以及檸檬丁
喜愛柑橘、檸檬的我馬上就決定要這道菜
當服務生端上桌掀開白色鍋蓋
一看到那些散佈在牛肉上的橘黃色小細皮還有淡黃色檸檬丁
讓我興奮期待不已
牛肉採用真空處理烹調肉質相當軟
用刀子很輕鬆優雅的就能切開肉塊
軟嫩不乾澀的肉帶著淡淡的柑橘香氣更添清爽
而檸檬丁並未只是切塊放入而已
嚐起來可是只有檸檬的香甜不帶檸檬的酸
可見事先另外有經過處理
切一小塊肉配著檸檬丁
口中有著牛肉香、檸檬香還有檸檬的甜
鮮甜多汁的滋味讓現在打字的我口水又快滴下來啦!!! 
吸附著鮮甜醬汁的筆管麵帶點略韌的彈牙感
在口中咀嚼有著微微麵粉香以及番茄燉煮牛肉特有的香氣
可以感受到有濃濃的牛肉香
卻又不會濃郁到膩死人
而是淡雅豐富的呈現出牛肉獨有的香氣
今日主菜--墨魚燉飯
今日主菜-墨魚燉飯 
這是牛選的主菜--墨魚燉飯
看起來雖然黑黑油亮
不過可是新鮮墨魚汁扮著米粒下去燉煮
上頭有著兩圈透抽
細看米的顆粒比台灣米更大些
口感上是很容易被誤會沒煮熟的略硬口感
以往我也是無法接受這種帶著微微疑似生硬的米粒感
第一次在靴子吃到時還很鄉巴佬的以為飯沒有煮熟
今天突然能體會到
如果不當成是在吃我們的白米飯
這樣獨特的口感配上用心調理的醬汁
其實是很有獨特風味的食物呢!
橙花水幕斯巧克力布朗尼
橙花水巧克力布朗尼 
最上層是澄花水幕斯接續是巧克力布朗尼、巧克力、巧克力蛋糕
先嚐了口幕斯
滑順的入口即化  淡淡澄花香氣隨之化開
布朗尼是略濕的口感
巧克力的口感類似生巧克力那般略帶韌的軟硬度
最底層的巧克力蛋糕夾著胡桃顆粒
鬆軟之中又帶著核桃的香硬
四層一起放入口中品嘗
各層不同的風味口感在嘴中同時出現
適中的濕軟脆硬融合相乎交映
夾層中巧克力淡淡的鹹味穿插於各層不同的香甜之中
吞入喉間停留的淡雅尾韻又能讓人回味再三
盤上左側的淺褐色糖漿用叉子沾起來吃時
如同猜想的是牛奶糖風味
碰觸舌頭傳來的牛奶糖的甜香
瞬間彷彿回到孩提時吃到一顆牛奶糖時快樂的笑開
將蛋糕佐些牛奶糖漿一起吃
味道更加豐富  融合並不衝突
這道甜點真是讓我愛死了 
吃到最後還用叉子把盤底的巧克力、牛奶糖想盡辦法的刮起來吃 
好久好久沒吃到讓我這麼喜愛又開心的甜點了呀....
吃完甜點是附餐飲料
上桌時我已經懶得拍照了 
我的是冰綠茶、牛牛的是冰紅茶
杯中有著均勻大小的冰塊
看起來清涼無比
綠茶是茉莉花綠茶
紅茶則是錫蘭紅茶吧?!
喝了一口其實有點想跟牛交換
比較特別的是附上的蜂蜜
嚐起來甜而不膩 帶著淡淡的甜香
我難得的還從牛手中搶過來把小瓶中剩下的蜂蜜都加進我的綠茶之中
不過在各自加了蜂蜜後
我又覺得我的茉莉花綠茶比紅茶好喝了 
結帳買單時
今日主餐是NT.680+番茄紅酒燴牛膝NT.780
(主餐費用皆已包含服務費在內囉!)
及兩人NT.70*2的水資
以1600元吃了一頓有著好氣氛又滿足的中餐
開啟我開心的一日真是相當值得
離開前拿了店家的名片
大小比一般名片要來的小
淺紫色的名片上店名以古銅金色燙金
一如整間店的雅致風格
連名片都深得我的喜愛!
在離開時美麗的老闆娘還幫我們推門
並貼心的提醒我們小心門外的台階以及外頭的速度飛快的車輛
(正要踏出門口台階還真的來輛衝的超快的車!!!)
這間店已經成為我目前內心的新寵兒啦~~~ 

(ps.我已經開始期待著下一回去吃週末的brunch了!!!  )

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下週白色情人節加上補214情人節
猶豫挑選許久最後決定到梅子鰻屋吃飯
(其實情人節只是個吃吃喝喝的藉口吧!(飛踢~~~))

20100307梅子鰻屋 

一如往常的與牛從江子翠搭乘捷運前往中山站
走出中山捷運站一路經過第一邱大樓、初穗後到林森北路口右轉
很快的就看到梅子的小招牌招呼著我們走進巷子內
彎近107巷幾步路即找尋到梅子鰻屋
踏進店內已有兩桌客人
一位大哥熱情有活力的招呼我們入座
略為商討菜單上的菜色後
幾分鐘後點菜完畢後
一邊喝著熱麥茶一邊等待餐點上桌
先上桌的是
明太子珍味  NT.150
明太子珍味 
形狀如同一顆小球般的明太子
(那深橘紅色的明太子  在點菜時大哥解釋為鱈魚魚卵)
球狀內部是雪白的蘿蔔泥
夾起明太子以及蘿蔔泥一起食用
略為粗粗的顆粒感以及濕潤的鮮甜感在口中化開
明太子的鹹與蘿蔔泥的甜正好形成互補
這是道相當適合配酒的下酒菜
一邊吃一邊小小可惜沒有點杯酒精飲料來佐食
 
鰻重-小 NT.140
鰻重-小 
口感Q彈的米飯粒粒分明
醬汁均勻的分佈於米粒上
吃起來濕潤度適中不會乾硬也不會過於濕軟
油亮亮的鰻魚表皮微酥肉質軟嫩
雖然不比濱松屋豐潤的口感
相對的油脂較少也較為清爽
口味相較之下濱松屋的鰻魚飯的好吃很多
鰻重配菜-小黃瓜漬物
配菜 
原先以為是小黃瓜切片
筷子一夾才發現其實是切花的整段小黃瓜
適中的鹹度令我驚喜
配著鰻魚飯吃相當不錯
鰻重附湯-味增湯
味增湯 
熱度適中的味增湯正能在又轉冷的天氣裡好好暖胃
一向不偏好偏甜口味味增湯的我
對於這碗口味稍偏甜的湯卻難得的能接受
還整碗都喝光了!
裡頭除了蔥花還有幾塊軟嫩的白豆腐
算是中規中矩的一碗湯
烤花枝鹽燒  NT.150
花枝鹽烤 
除了鹽烤還有甜燒風味可選擇
切成圈狀的花枝以清爽的鹽烤風味呈現
富有彈性的肉質相當不錯
烤豬肉串  NT.30/串
豬肉串 
捲著青綠色、白色蔥段的豬肉片
上頭灑滿白芝麻
一口直接一個在口中咀嚼
豬肉的香味與蔥的香氣混合擴散
不過蔥的纖維造成口感上有些略硬、咬不開的感覺
這點倒是挺可惜的!
烤雞肉串  NT.30/串
雞肉串 
上頭灑著白芝麻以及少許七味粉的雞肉串
一串有三球的雞肉塊帶著微微焦香、芝麻香氣
表皮酥脆肉質軟嫩不乾澀
鹹中帶點微微甜味以及淡淡的七味粉辣味
相當值得點的一道烤物
下回有機會再來會再點來吃

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從朋友那得知一心一勝這間店許久
直到今日下午才衝往店家一嚐味道

騎著小50抵達店附近時才下午三點半
於是跟牛兩個人在附近隨意閒晃打發時間
總算在四點20分時眼巴巴張望著門口的小檔牌移開後
小心翼翼並期待的推開店門踏近這間小店
服務生很善良的讓我們先入座
(畢竟開店時間是四點半 )
看著菜單上的介紹後
決定點鹽味和風魚湯拉麵以及雞汁白湯拉麵各一碗
鹽味和風魚湯拉麵
魚湯拉麵.JPG
在台灣魚湯頭拉麵很少見
所以好奇的我決定嚐嚐這清爽的魚湯口味
鹹度選擇了2匙的鹹度搭配煮五秒的麵條
一上桌撲鼻而來的香味就讓我口水直流
很快的喝了一口湯後又很快的拿起手機拍照
快速的(敷衍?(飛毆))拍完就快快的放下手機
趕緊拿起我的餐具享受熱騰騰的拉麵
夾一口麵放進口中咀嚼
選擇五秒的口感果然沒選錯
微硬又帶點韌度的麵條在齒間彈跳
想想我以前還嫌棄這種麵條是沒煮熟的麵
不知從何時開始愛上了這種口感!
微微泛著金黃色光澤的湯頭滋味濃厚卻清爽不膩口
那是在漁港海邊可以感受到的海風滋味
帶點鹹度的海風以及鮮魚、各類海鮮融合的氣味
碗內的海苔更是讓我吃的超開心
不是因為特別的大片
而是海苔是有香氣的!!
大多數拉麵店的海苔都沒什麼香味多數都是吃高興的
叉燒肉厚度比一般看到的要來的厚
口感軟嫩不乾硬
筷子用點力一夾幾乎能將肉分開
配著湯、麵一起吃更好吃
照片上邊角上那兩個小白罐
一個是七味粉另一個是店家自製辣油(朝天椒)
我單獨弄了一湯匙的湯麵灑上少許七味粉
口味上多添加了微微辛辣香氣
喜愛點微辣口味的人可以嘗試
辣油的部分令我有些驚奇
同樣是一湯匙的湯麵滴上兩三小滴的辣油
放入口中起初沒什麼特別不同
微微失望的瞬間辣香味在口中散開
而後辣味散佈在整個口腔
緩緩收尾的是麻的味道
麻辣的味道存在於嘴內以及喉頭上部
後勁的辣與麻是緩慢的出現
而非如同突如其來的暴風瞬間刮來又瞬間離去
爽口的湯偶爾配上麵條偶爾配著肉、筍絲
讓我一口又接著一口
湯頭上鹹度雖然稍高卻讓人想一喝再喝
幾年前在誠屋喝到的湯真的死鹹到讓我難以入口
總算能體會牛當時跟我說的
"日本的拉麵湯頭雖然濃、鹹度也許也高
 但卻讓人忍不住一口接一口的喝完"
今天我吃的肚子飽到都快炸開
手卻依舊舀著一匙又一匙的湯麵往嘴巴送
整碗下肚後湯頭的餘韻仍舊在嘴中不散
更恐怖的是明明就飽的要命卻還想再來點湯
雞汁白湯拉麵
雞汁拉麵.JPG
這碗是牛點的鹹度2.5匙+麵煮五秒的雞汁拉麵
當我喝一口湯時眼睛為之一亮!
湯頭是濃郁的乳白色可是卻清爽的讓我差點想搶過來飲盡!
雖然喜愛和風魚湯卻瞬間倒戈這更為豐厚的雞汁湯頭
一直到吃完要離開店之前還異想天開的希望哪天可以外帶湯頭回家喝
當然這幻想僅僅只能是個幻想
牛很快速的吃完這碗後立刻又點了雙湯拉麵
這回雙湯他請店家將麵條及鹹度做店內最韌最濃之口味
融合魚湯與雞汁的雙湯頭
帶點海味的豐厚雞香味
鹹度雖高但配上超韌的麵
湯與麵條一起入口即使湯先吞入喉間
湯頭的餘韻依舊能完美的搭配口中仍然咀嚼的麵條
然後飽到不行的我還是喝了好幾口的雙湯
還忍不住把牛夾到我湯匙的麵又吃了下去
三碗麵陸續吃完後
在店內稍坐一會兒結帳買單並拿了名片後離開
整個人彷彿有點漂浮在半空中
一掃連日來的鬱悶心情
好久沒吃到這麼讓人開心的食物了!!!
現在一邊打字一邊又嘴饞的好想來一碗雞汁或雙湯拉麵阿~~


 




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