SWEET SHEEP

想著要來茗荷用餐好久了
嚷著要寫這篇也一個月過去了
是說最近的行動力真是要改進改進




去年吃了一餐Omakase後
內心有說不出的惆悵與感傷
這次要來茗荷用餐
內心是期待又怕受傷害
走在巷弄中尋找著
看到店外的裝潢風格
內心安心了不少
一瞬間時空稍微的像是年初去日本玩的心情

門口的龍貓擺設


是因為龍貓公車嗎?
所以思緒天馬行空了起來?!


一踏進店內服務生立即詢問我們是否是訂位5位的X先生
在台前面的師傅面帶微笑的說聲歡迎光臨
開頭的小細節又讓人放鬆了不少

入座後陸續遞上茶水、熱毛巾、餐具

開頭的小菜


上這道時我去了洗手間所以不知道名稱
綠色帶點紅色的是紅菜和像是鴻喜菇的菇類
(很像好菇道的這個http://www.hokto-kinoko.com.tw/04-02.asp)
配著柴魚絲一起吃很清爽


茗荷佐剝皮魚


老土的我曾經以為茗荷是一種花
不過其實是一種薑科植物
但是和我們所熟知的薑又很不同
氣味滿淡雅的
清爽而淡雅的開頭


石鯛



上面這一種忘記是哪一種魚了
(下次真的不能拖太久才寫紀錄阿 ))揍 )

石鯛和這個口感都不錯
滿鮮甜的


海苔醬佐干貝


師父一介紹是海苔醬和干貝
完全的心花怒放
我非常愛這兩種食材哪
一口塞進嘴裡
Q彈多汁的干貝
還多了海苔醬的滋味
味覺上多了一些層次變化
總之非常的海味阿
我邊咀嚼邊笑說我的背景有龍跑出來喔 XD
(小當家看太多了 )


水針


這個我起初有點害怕
因為牠太閃亮了
對於銀皮魚我有莫名的小恐懼
不過這個很好吃
沒有預想腥味很重之類的


柚子味噌醬花枝


呼呼~又是我很愛的組合菜色之一
我對柚子口味的產品抵抗力相當的薄弱
味增醬多了柚子之後喜愛度馬上飆升
除了享受透抽的Q彈感
咀嚼中又帶點微酸的柑橘類香氣
讓人心情真好阿


昆布煮魚頭


這次同行友人當中一位生魚片比較不敢吃
所以在菜色上有幫她做一點調整
這是專屬於她的煮魚頭


軟絲握


軟絲獨有的黏滑感
十分的鮮甜



昆布漬


在台前看師傅夾出這半透明食材非常的好奇是什麼
上菜時獲得了解答→醃漬昆布
第一次嘗試這樣的組合
口感和調味都不錯


這道也是另外給友人的料理



醃漬貝


這貫味道很有自己的風味
海鮮味很重大概就像是聞乾魷魚會有的一種濃濃海鮮味
因為非常的濃郁
需要適應一下的一貫


紫海膽軍艦


這顆軍艦也是一口塞進嘴裡
立刻背景會有龍飛舞!
近幾年比較敢吃海膽的我有時候還是很怕那股明樊味
大多時候已經是比較好等級的還是會帶一點明樊味
但今天這一顆真的是可以感受到海膽的鮮甜滋味耶!


起司可樂餅



牽絲的起司



內部


裡頭有濃濃的起司
雖然是油炸而且有起司卻不油膩
吃完一個還有點意猶未盡勒


櫻桃鴨胸


白色小方丁是乳酪塊喔
鴨胸肉不乾不柴
配著乳酪或者明太子都好搭喔!
綠色的香草我忘記是什麼了 >"<
只記得配著吃多一種香氣還不錯


玉子燒


雖然是很平凡的雞蛋料理
鹹鹹甜甜的好好吃啊!


烤魚


使用鹽麴處理過的烤魚
肉質有點接近一夜干的口感
但是又更柔軟一點
非常的多汁
搭配旁邊的無花果轉換口味滿不錯的


味噌湯


這碗味增湯送上來時
有種真是送來的太好了的感覺
不知道為何吃完前一道的烤魚之後
很想很想來一碗熱熱的味增湯
湯裡魚料還不少
我一向不太喜歡湯式的白肉魚
但這一碗我一個人吃光光了


紅豆餡麻糬
 

店家自製小巧的圓圓的麻糬
師傅說自己做內餡的甜度比較能不用做那麼甜
完全的認同阿!
有點捨不得的咬開這圓圓的可愛麻糬
滿口的紅豆香
外皮QQ彈彈還帶一些黃豆香
一直到最後的甜點都讓我相當的滿足阿!

整體是一間食物好吃
處處細節都有注意到的店
餐具上店內裝潢風格都相當的一致
有些小細節甚至讓我有一些些的小小驚喜
洗手間有使用水氧香芬機耶!
另外用餐間台前師傅的搭話也滿適恰的
而且師傅的笑容讓人很溫暖耶

這次出門沒帶上gf3相當可惜
尤其是我還坐在正中間好位置!
加上我拖稿太久好多都忘記了
真是個好理由趕快再去吃一次阿! 噗
PS.本餐是一人一千元預算